Existem muitos motivos para amar a comida brasileira.
A culinária é uma deliciosa mistura de influências portuguesas e africanas, com uma boa dose de sabores nativos brasileiros.
Não é à toa que as receitas brasileiras estão se tornando cada vez mais populares em todo o mundo.
A primeira coisa que você notará nas receitas brasileiras é que elas costumam ser muito fartas e fartas.
Isso porque os brasileiros tendem a usar muito feijão, arroz e carne em seus pratos.
Se você está procurando uma refeição que realmente grude nas suas costelas, então você definitivamente vai querer experimentar algumas dessas receitas.
15 MELHORES receitas brasileiras exóticas que vale a pena experimentar.
De receitas repletas de sabores intensos a pratos mais leves e perfeitos para comer na primavera, vale a pena experimentar estas 15 das nossas receitas brasileiras favoritas.
Prepare o seu paladar para uma aventura épica.
1 – Queijo de Coalho
Ao dar uma mordida no Queijo de Coalho, o sabor intenso do sal é a primeira coisa que atinge o seu paladar.
Segue-se um sabor subtilmente doce e fumado, único no Queijo de Coalho.
A textura é ligeiramente quebradiça, mas ainda lisa e espalhável.
O Queijo de Coalho é feito com leite, coalho e sal.
O leite é coalhado e depois formado em bolinhas, que depois são salgadas.
As bolas são então fumadas durante algumas horas em fogo de lenha, o que lhes confere um sabor único.
Queijo de Coalho é um queijo popular no Brasil.
Pode ser consumido como parte de um prato de queijos ou utilizado no lugar de outros tipos de queijo em receitas.
Muitas vezes é servido com pão ou biscoitos e é um ótimo complemento para um prato de festa.
2 – Barreado
Barreado é um prato exclusivo do estado mexicano de Guanajuato.
O prato é feito com carne cozida lentamente em molho de pimenta vermelha.
O molho é feito com uma variedade de pimentas diferentes, incluindo pimentas ancho, pasilla e guajillo.
O Barreado é normalmente servido com tortilhas de farinha, feijão frito e arroz.
O sabor do barreado é único e complexo.
O prato é picante, mas também tem o sabor defumado das pimentas.
A carne fica bem macia e suculenta, e o molho dá muito sabor ao prato.
O Barreado é um prato popular em Guanajuato e pode ser encontrado em restaurantes de todo o estado.
3 – Feijoada
Feijoada é um ensopado brasileiro de feijão preto e carne que normalmente é servido com arroz branco.
O prato tem um sabor profundo e defumado, exclusivo do Brasil e que remonta às raízes africanas do país.
Embora existam muitas variações de feijoada, a versão mais popular inclui carne bovina, suína e bacon.
A feijoada costuma ser servida como prato de fim de semana, quando as famílias se reúnem para desfrutar de um grande banquete.
Costuma-se dizer que a melhor feijoada do Brasil está no Rio de Janeiro, onde o prato é preparado com carinho e amor.
Se você procura uma autêntica experiência brasileira, não deixe de experimentar a feijoada.
4 – Farofa
Farofa é um prato popular brasileiro feito com farinha de mandioca torrada.
A farinha é misturada com manteiga, sal e às vezes açúcar e depois assada ou frita.
A mistura resultante é leve e fofa, com sabor de nozes.
Muitas vezes é servido como acompanhamento, mas também pode ser consumido como lanche ou sobremesa.
Acompanha bem alimentos salgados e doces.
Alguns pratos populares que incluem farofa são a feijoada e o brigadeiro.
Existem muitas variações diferentes de farofa, cada uma com seu sabor único.
Algumas pessoas adicionam queijo, bacon ou cebolinha à mistura, enquanto outras preferem comê-la pura.
5 – Arroz Carreteiro
No Brasil, um dos pratos de arroz mais populares é o Arroz Carreteiro.
O nome Arroz Carreteiro vem do facto do prato ser originalmente confeccionado com carne fumada.
Hoje, porém, o bacon é frequentemente usado em seu lugar.
O arroz e o feijão são cozidos junto com o bacon até ficar crocante e depois o prato é servido quente com algumas cebolinhas picadas por cima.
O Arroz Carreteiro é um prato farto e perfeito para uma refeição de inverno.
É farto e saboroso e vai te aquecer de dentro para fora.
6 – Pato no Tucupi (Pato Cozido ao Molho de Tucupi)
O molho de tucupi é uma saborosa mistura de suco de mandioca fermentado e água.
É normalmente usado como marinada ou molho para pratos de peixe, aves e carne.
Pato cozido ao molho de tucupi é um prato popular no estado brasileiro do Amazonas.
O molho é feito fervendo a raiz da mandioca com água e temperos até que o líquido fique com uma cor amarela intensa.
O molho resultante é espesso, saboroso e ligeiramente azedo.
O pato é adicionado ao molho e cozido até ficar macio.
7 – Moqueca de Pirarucu
Quando a maioria das pessoas pensa na culinária brasileira, pensa em churrasco – um estilo de churrasco que se originou no sul do Brasil.
Mas há muito mais na culinária brasileira do que aparenta.
Na região Nordeste do Brasil, um dos pratos mais populares é a moqueca de pirarucu, um ensopado feito com o peixe amazônico pirarucu.
Moqueca é um ensopado de frutos do mar que normalmente contém camarão, peixe e leite de coco.
O ingrediente principal da moqueca de pirarucu é o óleo de dendê, um tipo de óleo de palma com sabor característico de nozes.
O prato costuma ser servido com arroz e farofa (uma espécie de farinha de mandioca frita).
8 – Espetinho de Coração
No Brasil, um pequeno pedaço de coração de boi no espeto é conhecido como espetinho de coração.
Este prato é considerado uma especialidade no país, e cada restaurante ou bar costuma ter sua receita única para prepará-lo.
O prato pode ser encontrado em todo o Brasil, mas é mais apreciado na região Sul do país.
O coração de boi é temperado com sal, pimenta e outros temperos antes de ser grelhado ou grelhado.
Em seguida, é servido com um molho feito de ketchup ou molho picante e suco de limão.
Alguns restaurantes também oferecem uma versão do espetinho de coração que inclui coração de frango em vez de coração de boi.
9 – Moqueca Capixaba
Se você gosta de frutos do mar, então vai adorar a Moqueca Capixaba.
Este prato brasileiro é feito com frutos do mar frescos, tomate, cebola e leite de coco.
O molho é levemente picante e tem um sabor único que certamente agradará seu paladar.
Uma das melhores coisas da Moqueca Capixaba é que ela é fácil de fazer.
Você pode preparar o molho com antecedência e depois cozinhar os frutos do mar quando estiver pronto para comer.
10 – Cachorro Quente
Cachorro Quente é um prato de fast food brasileiro composto por linguiça, geralmente bovina ou suína, que é colocada dentro de um pãozinho.
A salsicha é então coberta com ketchup, mostarda ou ambos.
Muitas variações deste prato também podem incluir queijo, cebola e pimentão.
O sabor característico vem da própria salsicha.
As linguiças bovina e suína utilizadas neste prato costumam ser grelhadas e servidas com acompanhamentos diversos.
Alguns restaurantes também servem o Cachorro Quente acompanhado de batata frita ou arroz.
11 – Galinhada
Galinhada é um prato brasileiro feito de abóbora e arroz.
O arroz é cozido com caldo de galinha, cebola, alho e azeite.
A abóbora é fervida no mesmo caldo até ficar macia, depois amassada e misturada ao arroz.
Sal, pimenta e queijo parmesão são adicionados a gosto.
No sabor, a Galinhada se assemelha ao risoto.
O prato é cremoso e saboroso, com leve doçura de abóbora.
Geralmente é servido como prato principal, mas também pode ser servido como acompanhamento.
12 – Tigela de café da manhã com açaí brasileiro
E se você pudesse desfrutar de um café da manhã nutritivo com sabor de uma delícia? Graças ao Açaí isso agora é possível.
O açaí é uma fonte de nutrição, fornecendo antioxidantes, fibras e gorduras saudáveis.
Quando combinado com outros ingredientes nutritivos, pode formar uma tigela de café da manhã deliciosa e satisfatória.
Esta tigela de café da manhã é perfeita para manhãs agitadas.
É rápido e fácil de preparar e vai deixar você saciado até a hora do almoço.
A melhor parte é que tem um sabor incrível.
A combinação de sabores e texturas certamente agradará a todos da sua família.
13 – Pão de Queijo
Diz-se que o pão é originário da região de Minas Gerais, no Brasil.
A origem exata é desconhecida, mas acredita-se que o pão tenha sido inventado por escravos brasileiros que misturavam farinha de mandioca cozida com queijo.
O Pão de Queijo é um pão leve e fofo, saboroso e versátil.
Pode ser consumido como lanche ou refeição e servido com uma variedade de coberturas, incluindo geléia, mel ou manteiga de amendoim.
14 – Carne de Sol
Carne de Sol, também conhecida como “carne de sol”, é um prato brasileiro feito com carne bovina salgada e seca ao sol.
A carne normalmente é cortada em tiras finas e servida com arroz, feijão e farofa.
As origens da Carne de Sol são desconhecidas, mas acredita-se que o prato tenha origem na região Nordeste do Brasil.
Acredita-se que o sal usado para curar a carne tenha sido trazido originalmente pelos colonizadores portugueses.
15 – Churrasco de Picanha
Este prato é composto por suculentas fatias de lombo de vaca temperadas com alho, sal e pimenta antes de serem grelhadas na perfeição.
Picanha é um corte de carne particularmente gorduroso que vem da alcatra da vaca.
A gordura se desfaz à medida que a carne cozinha, resultando em um prato macio, suculento e saboroso.
O churrasco de picanha pode ser servido como prato principal independente ou como parte de um banquete brasileiro maior.
Acompanha bem arroz, feijão e farofa.
Se você procura algo verdadeiramente autêntico, não deixe de servir seu churrasco com uma caipirinha gelada (coquetel brasileiro feito com aguardente de cana, suco de limão e açúcar).
Conclusão
A comida brasileira é uma das cozinhas mais diversas e saborosas do mundo.
Se você ainda não teve a oportunidade de experimentar, esperamos que este resumo de 15 deliciosas receitas brasileiras o inspire a fazê-lo.
De aperitivos a sobremesas, há algo para todos nesta lista.
Então, o que você está esperando? Comece a cozinhar.